南北方大暑吃什么

【素三鲜饺子】最经典的素饺子，就是素三鲜了。一口能吃下多种食材，鸡蛋咸鲜适口，韭菜多汁，木耳爽脆，不得不说一句：好吃不过饺子。【羊汤】北方人在大暑这天有“喝暑羊”的习俗，也就是喝羊肉汤。

大暑节气吃荔枝、羊肉和米糟、老鸭汤等。 南北各地流传甚广的食方是——大暑老鸭赛补药，以老鸭慢炖后加入莲藕、冬瓜、芡实、薏苡仁来煲汤，消暑滋补。

北方在大暑的习俗就是吃面条、饺子、鸡蛋、喝羊汤等。同时各地也因地制宜，略有不同。例如作为面食大省的山西，就吃凉面、剪刀面。在河南，人们则吃烩面。此外还有一些独特的风俗。

晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，因为姜汁能够去除体内的湿气，因此历代传承了下来。

南北各地流传甚广的食方是——大暑老鸭赛补药，以老鸭慢炖后加入莲藕、冬瓜、芡实、薏苡仁来煲汤，消暑滋补。

南方人和北方人都喜欢吃什么?

豆花大家都熟悉吧，据说因为一碗豆花，还展开过一场口水大战，南方豆花是甜的，而北方人的豆花是会香葱、虾皮、榨菜，淋上辣椒油的豆腐脑，南北双方还诞生甜咸党世界之争。

南方和北方在烹调习惯、口味风格等方面亦有不同。比如稀饭，北方是小米粥、大米粥，最多放几颗枣。南方人，不仅粥里放菜，还放诸如火腿、大枣、咸蛋等多种食材。南方人喜甜，北方人喜咸。

因为地理环境和生活习惯的不同，在饮食上也有非常大的差异。像北方人更喜欢吃面食，南方人则更爱吃米饭。北方人的菜品更加豪爽，南方人的菜品更加精致。但是，有一种食物却能让南方人和北方人同时爱上，那就是烧烤。

北方人喜欢吃面，而南方人喜欢吃米。主要是饮食习惯的问题，还是和当地农作物生产有很大关系。吃不习惯米饭的地方多是不种植水稻的地方。南方气候不适宜小麦生长。一个人习惯吃什么，还与他从小吃什么有关。

你经历过哪些有趣的南北方饮食差异?

我经历过的南北方饮食差异，说起来也是挺搞笑的。吃鱼丸2000年的时候，单位组织去厦门的鼓浪屿游玩。早晨去吃早餐的时候，发现那里有一个卖鱼丸的，排队老长。心想这个肯定是美味，所以我们几个北方大汉，也去排队吃鱼丸。

有趣的南北方饮食差别饮食习惯 南食稻，北食麦。米饭与面食相比，会选择更多的菜肴来搭配，所以在菜肴的丰富程度及精细化程度上来说，南方人在饮食上的要求，会显得更为细致。

北方的馄饨喜欢带着汤的一起上，撒点香菜、虾米皮、带着紫菜蛋丝，吃完馄饨喝口汤。

主食差异南北方人在饮食上最大的不同就是主食一个是面条，一个是米饭。南方人主食吃米饭，很少吃面食，而北方人大多数时候都是在吃面食，而且他们的面食多种多样，有刀削面、焖面、烙饼，馒头，可谓是五花八门。

很多南方人都特别喜欢吃，北方人看到这种吃法，都觉得很怪异。金陵盐水鸭。

从菜量来看，南方多数是小而精，北方是多而粗。南方一年四季蔬菜丰富，北方到了冬季就数大白菜最多，要不就是大棚的蔬菜，但是品种相对还是少了些。尤其在农村可能差别更大。

南北方哪里的美食更好吃呢?

而南方人则更崇尚饮茶文化，南方饮汤文化相对北方来说更加盛行，特别是像广东地区，汤更是成为日常 饮食中必不可少的一道料理，种类繁多，功能各异。南北方人还有一点饮食差异，我们普遍会认为，北方人长得比南方人高壮。

南方人喜欢吃稻米，而北方人则更偏爱于面食，如面条，饺子等。相比于北方，南方的一些美食做得特别的精致，小巧，而且种类繁多，其实南方有很多的特色小吃，是身在北方的人所不知道的，甚至连见都没有见过。

小吃虽然不如大餐那般满足我们的口腹之欲，却也寄托着我们对美食的渴望。想要尝到正宗的南北小吃，您也不必坐飞机、赶火车，在北京就能尝到，跟着我们，准没错。

立秋这天南北方必备食物

1、南方立秋吃什么：吃小赤豆 从唐宋时起，还有在立秋，必须用井水服食小赤豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾。立秋当天吃什么(北方) 民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。

2、天津讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜，称“咬秋”，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。江苏等地也在立秋这天吃西瓜以“咬秋”，据说可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和烧酒同食，民间认为可以防疟疾。

3、立秋吃西瓜 在立秋这天，南方的一大传统就是吃西瓜，称为“啃秋”，有的地方也叫“咬秋”。人们认为在这一天吃西瓜，既能解暑，又能防病，也意味着欢送炎夏，迎来金秋。

4、立秋风俗食物如下：吃西瓜。在南方有“立秋啃秋瓜”的习俗，在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成习俗。吃秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。

5、立秋北方吃什么传统食物 北方立秋节气的饮食文化 酱肘子 酱肘子是中国传统的食物之一，营养丰富，色香味俱全。另外，红扒肘子为潍坊地区历史名菜，因其软、料、肥而不腻，且营养丰富备受人们青睐。曾被评为“山东名小吃”。

6、茄子子是一种物美价廉的大众食材，不仅富含营养而且性凉味甘，有清热祛暑、祛风通络等功效。俗话有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，因此在立秋很多地区会吃茄子。

白露时节,南方人吃什么?

南瓜，这是南北方都喜欢在白露季节吃的食物，北方主要是用来熬南瓜汤喝，而南方更多的是蒸南瓜。习俗上讲在白露这一天吃南瓜是能够帮助孩子们长得更大更壮一些的。因此这一天人们就更喜欢吃南瓜了。

红薯 红薯在白露这天，同样很受欢迎，正巧我们家囤了不少红薯，就准备明天做个红薯饭，再蒸个红薯好了。老传统就是如此，老一辈人认为，白露时节吃红薯，一年肠胃都会很好，不会胃酸。

白露节气吃的传统食物有：白露米酒、龙眼、乌骨白毛鸡或鸭子、石榴、鳗鱼、白露茶、红薯等。在白露节气，由于秋燥导致自然界当中的寒气增加，多吃酿白露米酒可以暖身，对我们有好处，这在苏南籍和浙江籍的老南京中特别出名。

白露时节主要吃龙眼、番薯、白露茶、米酒这些传统食物。

而在我国的南方地区，则是秋雨绵绵的天气。尤其是如果遇上冷空气和台风相持不下的情况，也比较容易形成持续的强降雨，这对农事活动又十分的不利。 白露的风俗 吃龙眼 福建福州有个传统习俗叫“白露必吃龙眼”。

白露节气起，老苏州会吃些鳗鱼(鳗鲡)，这时鳗鱼最为肥美，是品尝的最佳时节，因此苏州有“白露鳗鲡霜降蟹”之说。