去大理游玩,有什么美食不容错过?

1、去大理必尝美食有乳扇、烤饵块、大理凉粉、漾濞卷粉和肉饵丝等等。乳扇 乳扇是一种呈扇形的乳制品，分乳白色、乳黄色两种，具有营养价值高、醇香可口等特点，是大理白族人待客的一道上等菜。

2、腊汁鸡是一种根据白族传统烹饪技术烹制制成的白族传统菜肴，在大理地区非常有名。其独特之处在于使用特制的腊汁和鸡肉一起炖制，让鸡肉充分吸收了腊汁的味道，口感更加鲜美，是一道不容错过的美食佳肴。

3、过桥米线：这是一道有着百年历史的大理传统美食， 主要的原料是牛骨清汤和新鲜的米线，并配以各种肉类、蔬菜、花生等配料。

4、大理必吃十大美食。[八碗土]如果去白族人家做客，或者参加白族的婚丧嫁娶，就有机会吃到白族的传统菜肴——“土巴碗”。

5、宾川海稍鱼 宾川海稍鱼产自大理宾川海稍湖，是大理最地道的美食之一。首先鱼是由宾川本地水源养殖的一种白鳞鱼，肉质细嫩，因为现杀现烹，所以鱼汤鲜美可口。

大理饵块怎么做?

待熟米舂打成面状后，就可以取出放到案板上搓揉，然后做成砖状，这就是饵块了。也有用木模压制成饼状的，木模上有喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊之类的图案，压制出的饵块饼也就有各种花样了。

饵块是云南大理常见的传统食品。其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。是使用优质大米加工而成的。饵块的形状大致可以分为三类，块状、丝状、片状。制作方法也很多样，烧煮煎炸都可以。

油倒入锅中，小火加热；油热后加入火腿和豆瓣酱进行翻炒；把打开的蛋液倒入搅碎，再依次加入饵块、白糖、小白菜、腌菜、继续翻炒；等至饵块变软，快出锅时加入豌豆尖即可。

待熟米舂打成面状后，就可以取出放到案板上搓揉，然后做成砖状，这就是饵块了。也有用木模压制成饼状的，木模上有喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊、燕子等之类的图案，压制出的饵块饼也就有各种花样了。

烧饵块的做法：先将泡过的大米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟时取出；蒸好的大米放进碓窝里舂，待熟米舂打成面状后，取出放到案板上搓揉，揉成砖状就是饵块了。

大理饵块有几寸

1、饵块是一种接近椭圆形的米面制品，长近30厘米、宽约20多厘米、厚约2-3厘米。用炭火将其两面翻来覆去地烤至微黄后，在一面抹上辣椒糊、芝麻酱、酱油、甜酱油等数种调料，再将其对着夹成半圆形就可以开吃了。

2、饵块切成一寸见方小薄片加云腿丝、肉片、鸡蛋、蔬菜等炒，就成了既可做主食也可以佐餐的炒饵块，其中最出名的要称“大救驾”。

3、如今江浙一事，这饵块在农村是在过年时大伙热热闹闹来做，不捏成各种花样，在城市则制成每个寸把宽五寸长左右的小条在菜市出售，但名字就叫年糕，混于糯米制品，失了古意。

4、饵块切成一寸见方小薄片加云腿丝、肉片、鸡蛋、蔬菜等炒，就成了既可做主可以佐餐的炒饵块，其中最出名的要称“大救驾”。 炒饵块最显饵块的丰采，所以每年农历的大年初二，昆明人的传统都要炒饵块吃。

5、大理饵块 大理的饵块一般分为两种，一种是卷卷饵块，一种是手揉饵块。

6、盘中的炒饵块红、绿、白、黄相映，鲜、香、酸、辣并举，软、糯、烫、滑共存，吃几口饵块，喝几口酸汤，口舌生津，胃口大开。那还有初到云南的不适之感呀。

大理饵丝是什么

饵丝是云南的特色小吃之一，以大米为原材料制成的食品，制作的过程中，要用工具将大米研磨呈碎片，然后放蒸锅中蒸煮，等待大米蒸熟后，将其揉捻成团状，再用特质工具压成块状，最后使用刀具切成块状即可。

大理古城最好吃的饵丝第一段：饵丝的起源与制作方式大理古城的饵丝有着悠久的历史，据传说，这种美食起源于唐代的贵族们。饵丝的制作过程非常独特，将米制成的“饵糜”放入笼屉中蒸熟，然后放凉晾干。

饵丝是云南的一种小吃，其主要原料是大米，呈现细条状，颜色为白色，制作饵丝时，要将大米碾碎后蒸熟，然后压制成块状并切丝，保存饵丝要使用干燥的食品袋，并将袋口扎紧，放在遮光通风且干燥的环境中。

云南饵丝是云南的特色小吃之一，主要以大米为原料制作而成。饵丝的主要吃法和云南的另一特色小吃米线相似，只是饵丝与米线之间口感存在差异。米线圆滑弹爽，饵丝柔韧留香。

大理古城最好吃的饵丝

在大理，有很多餐馆和小吃摊位提供饵丝，其中一些口碑较好的有：巍山耙肉饵丝店：位于大理古城北门附近，耙肉饵丝里的肉煮得几近融化，口感不错，吃多了会腻。

首先，可以去尝尝海鸥饵丝，这是大理比较出名的饵丝店之一。这家店的饵丝做工考究，味道鲜美，尤其是香辣的配料更是令人回味无穷。此外，海鸥饵丝的服务也非常到位，价格也比较实惠，非常受当地人和游客的喜爱。

以下是一些大理饵丝的餐厅推荐：巍山耙肉饵丝店：该餐馆位于大理古城北门附近，提供正宗的巍山耙肉饵丝和大碗耙肉饵丝等美食。

其中最受大家欢迎的是毛炸饵丝，将炒好的饵丝装入保温箱内，将其发酵3-4天，待发酵后将饵丝裹上一个薄薄的面皮，再用油炸至表面金黄酥脆，外酥里嫩的口感，让人爱不释口。

去洱海旅游必备物品有哪些?

自驾必带物品物品必备：驾照(必备)、防晒霜、太阳镜、瓶装水、移动电源(用于手机导航)驾驶道路安全提示洱海的路宽挺好的。注意大理公路和214国道和平门的限速和红绿灯。按照手机导航中的限速提示，按提示停车。

大理石工艺品 白族人民对大理石的开采加工始于唐朝。

早上：带绒卫衣、长袖、运动套装、毛衣 中午：长袖、薄卫衣、长裙、风衣 晚上：厚毛衣、棉服。必带物品防晒霜、遮阳伞、墨镜带起来！就算冬天，云南的紫外线一样很强！药品！可以带风油精、肠胃药等。

第二，在云南旅游一定要携带足够的现金。云南很多城市都没有刷卡服务，所以我们选择在一些小餐馆吃饭，或者来景点买票观光。选择现金会让我们的旅行更方便。