到山西旅游,不可错过这些美食

1、山西美食：过油肉 过油肉是山西省有名的传统菜肴，号称“三晋一味”，其起源于明代晋东名城平定，距今已有几百年历史。

2、山西的美食有刀削面、莜面栲栳栳、剔尖、拨烂子、羊杂割、山西油茶、过油肉、定襄蒸肉、碗托、闻喜花馍、忻州瓦酥、郭氏羊汤、太原头脑、清徐灌肠等等。

3、山西十大特色美食小吃推荐石头饼——最先起源于江西，主要利用加热后的石头，对饼进行烹制，这样做出来的饼口感更酥脆。

4、一，山西过油肉 过油肉是山西最著名的传统菜肴，属晋菜，它号称“三晋一味”，去晋城此次我必点，它在2018年9月10的时候，“中国菜”正式发布“山西过油肉”被评为山西十大经典名菜。

5、翼城十大碗算是山西酒席上面必不可少的一道美食了，做法讲究，对于荤素的营养搭配把握的相当成熟，如果去山西旅游的话，答应我一定要去吃这一道美食。

6、山西十大美食：一，山西过油肉过油肉是山西最著名的传统菜肴，属晋菜，它号称“三晋一味”，去晋城此次我必点，它在2018年9月10的时候，“中国菜”正式发布“山西过油肉”被评为山西十大经典名菜。

去山西一定要吃什么美食?

1、豆面饸饹 豆面饸饹是山西特有的一种小吃，除了具有汤清味美、浓香怡人等特点。自古便有“闻香下马、知味停车”，吸引远近顾客之说。

2、山西大同的刀削面是“中国十大面条”之一，也是山西美食最具代表性的名片之一。将面粉和成团，一把弧形的刀，把面片一片一片的削进滚烫的开水锅里，出锅的面条不像其它面条一样又细又长，而是中间厚两边薄，像柳叶一样。

3、山西十大美食：一，山西过油肉过油肉是山西最著名的传统菜肴，属晋菜，它号称“三晋一味”，去晋城此次我必点，它在2018年9月10的时候，“中国菜”正式发布“山西过油肉”被评为山西十大经典名菜。

4、刀削面：山西的面食种类多达几十种，刀削面顾名思义是一种特殊的刀片，削出来的面，配上各种酱料和卤汁，整几碟小菜配着生蒜，那味道简直是绝了，吃起来呼噜呼噜的，给多少山珍海味都不换。

5、那到了山西应该吃些什么呢？小编为大家推荐9个必吃的山西美食~过油肉过油肉可以说是进山西饭店必点的一道菜。它是晋菜的灵魂，它的做法非常的严格。“过油”是其中最下功夫的一到程序。

山西有什么特色的年夜饭?

1、本文导读： 小酥肉、蒜苔焖面、家乡炖带鱼和五彩四喜蒸饺是经典的山西年夜饭。下面介绍这4道经典山西年夜饭的做法。解馋小酥肉 主料 ：猪肉（后臀尖）180克，芹菜适量。

2、山西过油肉具有浓厚的山西地方特色，号称“三晋一味”，其起源于明代晋东名城平定（今山西省阳泉平定县），各地做法不一。

3、大同兔头 在大同本地叫作“啃兔头”，山西大同 地处雁北塞外历史上胡人、匈奴等多民族杂居于此，大块吃肉 大口喝酒饮食习惯，大同兔头看上去色泽红润 香气扑鼻，因兔头骨头多 肉少，就会越吃越香 停不下来。

到山西旅游吃什么小吃好

1、山西十大特色美食小吃推荐石头饼——最先起源于江西，主要利用加热后的石头，对饼进行烹制，这样做出来的饼口感更酥脆。

2、大同刀削面（20元左右一碗）提及大同刀削面想必大家都耳熟能详，算是山西非常经典的一道特色面食了。与北京炸酱面，河南烩面，湖北热干面以及四川担担面统称为中国五大面食。

3、过油肉在山西是非常出名的一道 美食 ，具有山西浓厚的地方特色，距今为止已经有很长的 历史 了。也正因如此有很多改良版过油肉的做法，而正宗的过油肉吃起来肥而不腻，再搭配一碗大米饭可以说是相当的美味。

4、到山西旅游，一定要尝尝最地道的刀削面。 莜面栲栳栳莜面栲栳栳是山西十大面食之一。

5、山西的美食有刀削面、莜面栲栳栳、剔尖、拨烂子、羊杂割、山西油茶、过油肉、定襄蒸肉、碗托、闻喜花馍、忻州瓦酥、郭氏羊汤、太原头脑、清徐灌肠等等。

山西的春节的习俗

1、山西过年习俗：打扫家 腊月二十四或二十五，好多人家开始打扫家了，扫尽屋里的土尘，再用白土泥粉刷两到三遍。这是人们把这一年的不愉快扫除后，用全新干净的家来迎接新的一年。

2、燃旺火、放鞭炮：正月初一早上五到六点的时候，人们在自己家院里堆起一柴禾点燃，称为燃旺火，预示新的一年红红火火。同时也放鞭炮，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。

3、山西春节习俗：太原：（1）二十三日祭灶王，二十四日为大扫除之日，俗称“胡打扫日”。从这天以后，年事准备工作达到高潮。

4、山西过年风俗1 “社火”亦称“射虎”，是指在祭祀或节日里迎神赛会上的各种杂戏、杂耍的表演。火具有红火、热闹之意。到山西过年，一定不能错过晋商“社火节”。现在除重大庆典活动外，每年元宵节期间为闹社火的固定日期。

山西春节美食的特点、来历、制作方法?

1、山西面食有三大讲究：一讲浇头、二讲菜码、三讲小料。浇头有炸酱、打卤、蘸料、汤料等。菜码很多，山珍海味、土产小菜等可以随意而定。小料则因季节而异，酸甜苦辣咸五味俱全。

2、馔，有陈设食物的意思，馔面天生就带着些仪式感，更适合在有仪式感的场合下食用，这大约是馔面的由来，也是馔面在新年餐桌上受人欢迎的重要原因。馔面 馔面以碱、盐和面，加筋的感觉明显。

3、采用蒸扒的方法，取鹌鹑肉与茄子同烹，营养丰富。操作时，茄子剞刀要整齐划一，形如鹌鹑羽毛。炸制茄子要用烈油，才能达到表皮炸干炸香，内部绵软油润的效果，炸成深金黄色出锅，需准备炸制植物油1000克。

4、其实花馍的来历，下面就一起来看看山西运城过年的3个风俗及简介，希望能够帮助到大家！ 十二生肖属相花馍的 扫房子 民谚说：腊月二十四，掸尘扫房子”。北方叫扫房，南方叫掸尘。

5、过去叫过年，现在叫春节，是一年中最隆重的一个节日。一般从腊月二十三开始准备。这天送灶王爷上天，要向灶王爷贡献糖瓜，据说可封住他的嘴，以免说主家的坏话。